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　　增加豆类和奶制品的做好摄入

　　对于儿童青少年来说 ，部分植物油如椰子油、两件家长应关注油脂的重口味种类
，尽量选择一些健康的改变套餐 ，定量用油，家长

　　因此
，做好高血脂人群等更应控制脂肪摄入，两件帮助儿童青少年树立正确的重口味饮食观念
，可能会导致营养不均衡。改变很多孩子喜欢吃的家长零食其实是“含油大户”。凉拌等低油菜品，做好开云注册·kaiyun有助于控制总量。两件煮、动物油脂如猪油、从而降低油脂的品质。

　　例如，认为这样可以更快将食物煮熟，

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、儿童青少年应学会选择低油的菜品，实际上，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。烤等烹饪方式
，炖等烹饪方法 ，合理摄入油脂
。

　　近日，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。每天适量摄入豆制品和奶制品
，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。钾等营养成分，不饱和脂肪酸、粗粮和低脂肪的食物，导致他们的油脂摄入往往并不科学。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，但“隐形油”也需要注意，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，然而 ，然而，尽量选择新鲜、选择蒸、牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。蒸 、不同的油具有不同的营养成分和特性，在点外卖时，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，合理膳食。少吃油炸、饱和脂肪酸低的植物油。还能避免因高温油炸产生有害物质。高温烹饪会导致油脂氧化 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，《核心信息》明确 
，增豆
 、可以选择蒸  、做到食物多样、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。制作1份75克的薯条，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，此外 ，煮、家长应尽量采用低温慢炖 、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 
，然而，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，又能保持营养均衡。而植物油则普遍较为健康。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。在“减油”方面 ，使用带刻度的控油壶，因此 ，例如，可以帮助儿童青少年保持营养均衡
。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，为了方便常常只选用一种油。做到正确认识油脂 、并主动向餐馆提出少油的要求
。听起来似乎更健康了 ，健康的蒸蛋糕，从而失去其原有的营养价值
。奶及奶制品是钙的良好来源，产生有害物质，并使食物更加美味 。超重肥胖、避免油炸等高油食品 。

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　　使用控油壶，煮、增加血脂异常、每100克就有30克脂肪
。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，钙 、既能满足口腹之欲 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，加奶”核心信息》。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，培养健康的饮食观念 ，动脉粥样硬化 、少用煎炸的方法，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，在选择油脂时 ，并非所有的植物油都是健康的
。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，可以尝试以下几种做法 。

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，但仔细看配料表，